Bon ben je vais en profiter un peu aussi...
Voici une page internet interessante pour les personnes diabetiques, coeliques (intolerance au gluten) ou simplement ceux qui veulent se soigner en mangeant des produits sains, sans sucres.
Les produits phares sont les edulcorants de nouvelle generation comme la Stevia sous toutes ses formes (plantes, liquides, poudre, concentré) ou la Tagatose. La tagatose est un nouvel edulcorant qui s'extrait d'une proteïne du lait, mais qui ne contient pas de lactose.
Son indice glycemique est de 0, et elle est même utilisée dans les traitements pour diabetiques, vu que dernierement il a ete demontré qu'elle baisse le niveau de glucose dans le sang, tout en ayant un pouvoir "sucrant" 2 fois superieur au sucre conventionnel. elle a un effet prebiotique aussi.
il y'a egalement plein de produits elaborés a aprtir de ces edulcorants, comme de la creme de cacao, confitures, bonbons, etc, etc...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tagatose
Voici la page:
http://mercadiabet.fr/
En fait, ce sont mes parents et ma femme qui l'ont crée, et ça existe depuis deja quelques années en Espagne, et on commence maintenant sur la France.
Merci a tous pour vos visites, et si vous connaissez des diabetiques, n'hesitez pas...
Bye,
Antoine.